, og sånn har vi bare to hele helger før jul! WTF. Jeg påpekte i forrige fredagens nyhetsbrev forrige fredagens nyhetsbrev som jeg likte desember fordi det føles som en kort måned.
Jeg tror jeg sannsynligvis må ta det tilbake. Denne måneden ser litt for kort ut for meg.
Men til tross for alt dette, er desember absolutt den morsomste måneden i året. Jeg synes det er ganske morsomt hvordan folk virker uventet desperate etter å få tak i alle de kjenner før det nye året begynner.
Det det indikerer er at det er mange muligheter til å tilbringe tid med venner, som er den beste delen av denne tiden av året.
I denne ukens IG -utgave er vi allerede noen få julebord, vi tilbringer også tid med vår nye venn: nevøen vår lille valp og vi utforsker et nytt burger joint som er verdt et besøk.
Vi håper du gleder deg over denne IG Ed.
Jubel
Jim & Christina xx
Vi starter denne IG -utgaven med å være veldig omgjengelig! Våre venner Dave og Deb fra Travel Blog Idol The Planet D er i byen, så vi har fanget dem i Darling Harbor til lunsj.
Med oss er også Michael Turtle – en fantastisk reisjournalist og blogger for tidsreiser Turtle – og et par nye venner fra det gamle landet Angela og Paul.
Det er alltid fascinerende når reiseforfattere kommer sammen – sannsynligvis fordi vi av vår natur sjelden er på samme sted på samme tid. Så det er kjempebra å kunne snakke butikk med disse menneskene. De er selvfølgelig også eksepsjonelt selskap!
Deb og Dave er faktisk i Sydney for å hoppe på et cruise – et sted her på Amsterdam faktisk. De jobber med Holland America for å se hvordan det er ombord på et av skipene deres og vil seile rundt Stillehavet de neste par ukene.
De er i ekstase over turen, men de er også opptatt av å komme hjem da de nettopp har flyttet til et nytt sted i Toronto.
Vi har tatt en beslutning om å hoppe ned til vannet og vinke dem av … og har en sleipt sundowner også. Hvorfor ikke?
Fru Romance er ute i kveld for en julebord. Denne er på Archie Rose Distillery i Rosebury. Det er et passende sted da hun er her for å feire kvinner som jobber i australske destillerier. Det er ikke mange av dem, men den gode nyheten er at antallet er på oppe.
Sammenlignet med de 200+ mennene i håndverksbransjen her i Australia, er det bare 14 kvinner.
Når fru Romance lytter til foredragsholderne og MC Kath Davies fra Nip of Courage, smaker hun noen få tippler fra hele landet, inkludert Black Gate’s Rum, som er laget av vår kamerat Genise Hollingworth ut på Mendooran, NSW.
Ved siden av destilleriene, kjører selskaper som Aussie Tipple Company Run, og støtter australske håndverksdestillerier ved å lage fantastiske produkter. Vi er store fans av Aussie Tipple Co, som produserer blandede cocktailer med klare til å drikke.
Vi elsker Negroni de lager ved hjelp av Stone Pines gin. Og rommet gammeldags ved hjelp av Black Gate’s Rum er en av min personlige favoritt.
Hvis du ikke har vært på Archie Rose Distillery ennå, må du sjekke det ut på et tidspunkt. Baren, som bokstavelig talt ligger under 2 meter fra selve destilleriet, er vakkert pyntet.
Det er en fantastisk opplevelse å kunne drikke gin og vodka de lager rett over veien. Og når whiskyen deres er klar (den første partien fremdeles eldes i disse fatene), vil det bli enda bedre.
Denne kvelden er vi på Barangaroo – den betydelige utviklingen som skal være byens nye CBD og glede distrikt. Vi er her for å feste med Sony ved deres feiringer på slutten av året.
Vi er lenge fans av Sony. Vi har hatt TV -ene deres i mange år, og jeg har alltid vært en PlayStation -fyr, aldri Xbox. Så det er bra å henge her og glede seg over et glass sprudlende eller to.
Sony -festen er over kontorene deres i Untied, en morsom takbar med utsikt over vannet og barangaroo. Det er et fantastisk lite sted og absolutt en vi skal sjekke ut igjen over sommeren.
Pass på hunden!
Dette er Raven, nevøens bursdagsgave. Helt bedårende, ikke sant? Vi har vært valpesitting nylig mens alle har vært på jobb og på skolen. Det er en vanskelig jobb, men noen må gjøre det. Hun er så liten at hun bare kan komme inn og ut av sengen sin.
Du vil ikke tro hvor mange bilder vi har av denne lille gleden. Det tok mye å kutte det ned for å publisere bare disse to. Hvis det hadde gått fru Romance sin måte, ville dette vært et innlegg bare med bilder av Raven!
I mellomtiden, i fronthagen …
Dette er Monte, familiekatten. I det siste har hun vært den klassiske reserve i katt, og unngår all kontakt med mindre hun anser det som et passende øyeblikk. Og når hun har fått nok, vil hun gi deg beskjed.
Nå som Raven er med, visste hun at hun må øke søthetsspillet. Borte er dagene med oppmerksomhet på forespørsel og evnen til å avskjedige menneskene hennes når hun ønsker det. Hun må jobbe for det nå.
Jeg har aldri sett en slik snu på et kjæledyrs karakter. Før ville Monte stikke av oR klager hvis du prøvde å stryke henne. Nå hopper hun det opp. Og jeg sverger til og med kåpen hennes føles mykere.
Tilbake til virksomheten er vi i et lokalt elsket av oss: Wilhelmina’s in Balmain. Dette er en fantastisk bar med en eksepsjonell meny for hvitvin og brennevin, og noe ekte talent bak hoppet.
Gin -listen deres her er misunnelsesverdig, så jeg gir sjelden en martini når vi kommer hit. Og de har alltid noe annet for meg å prøve.
Denne gangen satte Mikey sammen denne appellen med gin fra et destilleri kalt Destilería Urbana Santamanía i hjertet av den spanske hovedstaden.
Denne ginen, kalt Lola y Vera etter Santamanías to fantastiske kobberpotte stillbilder, har knust eple i mosen, av denne grunn pynt. Dette indikerer at du får en deilig lys skarp tekstur og smak til gin. Det er så glatt at det kan gjøre en Wolverine Purr.
Fru Romance har gått for en gin og tonic ved hjelp av London Distillery’s Kew Organic Gin, som er full av sitrus og krydder. Nydelig.
Menneskene her på Wilhelminas er gin gale, og – hvis du vil få dem virkelig i ekstase – gå inn og snakke med dem om det kommende ginuary -arrangementet de planlegger. Gjennom januar måned vil Wilhelminas være vertskap for en rekke gininspirerte kvelder som lover å utdanne, fengslet og inebriate!
Hold deg oppdatert med Wilhelmina ved hjelp av nyhetsbrevet her.
Wilhelmina’s har nylig kommet sitt kjøkken til å bli et burgerledd. Dette er faktisk det første burgerfokuserte spisestedet i Balmain, noe som er veldig spennende. Vi presenterer deg for burgerhood.
Vi fanger opp kameraten Steph for å se om burgerhood treffer merket. Det er travelt denne kvelden, så det er like bra at vi på forhånd hadde en rask drink for å sparke oss tilbake!
Stemningen er amerikansk spisestil og menyen er ganske enkel, noe som gjør det enkelt å velge hva du vil. Jeg håper de utvider menyen litt, bare for å holde folks interesse.
Jeg har gått for dobbelt cheeseburger og vanlige pommes frites, og jeg er ganske fornøyd. Det er rikelig med ost og saus, burgere er pent tilberedt etter min smak – litt rosa i midten – og det hele holder sammen godt.
Steph har også gått for en cheeseburger, men bare singelen. En avgjørelse hun ødelegger etter å ha sett min!
Fru Romance har kjøpt Bloody Mary Burger – et spicier -alternativ til cheeseburgeren når det kommer med en pepperrot saus. Hun har også valgt søtpotet -pommes frites i stedet for de vanlige og virker gledelig med det. Jeg liker egentlig ikke søtpotetfries, men dette var den beste versjonen jeg har prøvd.
Er burgerhood en verdensbeholder? Nei – ikke ennå uansett. Burgere er gode med mye smak (de bruker chuck og brisket i karbonadene, pluss litt smokey bacon for moro skyld). Bollene er eksepsjonelle-potetboller i stedet for den nå overlagte brioche. Og jeg liker osten de bruker også.
Jeg gleder meg til å se kjøkkenet bli litt mer eventyrlysten nedover banen – virkelig tro på ferdighetene sine og presse det. Jeg vil absolutt være tilbake hit skjønt.
Bilde med tillatelse fra FeeedSpot.com
Vi var glade for å motta nyheten om at vi hadde blitt kåret til No.3 Best Couples Travel Blog av Feedspot. Det er noen fantastiske blogger på listen. Sjekk det her.
Sist, men i ingen indikerer minst, har vi spennende nyheter fra våre sjarmerende venner Carly fra Smaggle og Kelly Exeter fra et liv som er mindre hektisk. De jobber sammen på en podcast som heter Straight and Curly (du må sjekke den ut), og de har nettopp gitt ut sin første bok.
Boken-som du kan se-kalles en virkelig teknikk for kosthold og livsstils. Det er en ærlig, ingen BS-guide inspirert av en av de mest populære 3-delte episodene på rett og krøllete.
Du kan få boken deres her i PDF, Kindle eller til og med hardcopy -formater.
Vi håper du har gledet deg i denne IG -utgaven.
Chat igjen snart – Jim & Christina xx