Tumut, House to Tumut River Brewing Company, er litt skjult perle på den nordlige kanten av Snowy Mountains, Australia. I tillegg til at ølet kommer fra dette bit -bryggeriet vil slå tankene dine.
Du vil bli tilgitt for ikke å forstå hva en tumut er. Vel, det er litt landsby i det sørøstlige New South Wales, Australia, så vel som det er huset til det jeg har tatt en beslutning om å være det aller beste ølet jeg noensinne har drukket.
Det er en enorm samtale, jeg forstår at det er sant. I tillegg til at det ikke bare er siden jeg har en forkjærlighet for steder med palindromiske navn. Jeg har hatt øl i Glenelg, Sør -Australia så vel som i Civic i Canberra – selv i øyet nær Cambridge i England – men ingen av disse ølene var like minneverdige.
Kanskje er det siden Tumut, som forresten er uttalt ‘Choo-Met’ forresten, indikerer noe som ‘et fredelig sted å hvile ved elven’ i en av de tre språkgruppene i de opprinnelige stammene som bor i området-Wiradjuri, The Ngarigo så vel som Ngunnawal -folket.
Nei, det er ikke bare det heller. Jeg tror det er siden du kan smake på entusiasmen – eller kanskje besettelse er bedre – at eierne så vel som bryggerier, Tim Martin så vel som Simon Rossato, legger inn i deres håndverk. Disse to kameratene – Great Aussie Fellas – egne i tillegg til å brygge ølet som kommer ut av Tumut River Brewing Company.
Tumut River Brewing Company
Jeg tilfredsstilte Tim på et Sydney Craft Beer Week -arrangement etter at jeg hadde falt i øyeblikkelig som med den amerikanske Pale Ale, ‘The Squealing Pig’. Vi dro bare så godt som jeg ønsket å takke ham for hans fine arbeid med metoden vår. I stedet endte vi opp med å chatte i aldre. Som de sier, Tim er en blodig stor bloke.
Men du kan oppdage det selv hvis du er i byen den siste uken i oktober. Sydney Craft Beer Week 2016 går fra 21. – 30. oktober, samt Tim, Simon samt deres skrikende gris APA vil være der også selvfølgelig!
Ryktene har det Tim så vel som Simon jobber med en amerikansk rød ale for SCBW, så hold øye med det også.
Her er mye mer informasjon om Sydney Craft Beer Week.
Ølen
De andre ølene Tumut River Brewing Co lager er også eksepsjonelle jeg har å si. I tillegg til guttenes sans for humor så vel som entusiasme kommer til og med ut på navnene på ølene så vel som ryggen på flaskene.
Den skvisende grisen Apa, deres Portstar røkt dørperson laget med Cherrywood røkt korn, den hoppet som Bru Aussie Pale Ale påvirket av Tim samt Simons Kiwi -kompis Ian … fantastiske navn.
Og øl som ingefærninja, som er TRBCs håndtak av alkoholholdig ingefærøl, er fantastisk. De lager ingefær-ninja med ingefær essens i tillegg til eplejuice fra nærmere Apple-finansiering Batlow, og gjærer nesten alt sukkeret. Brewers -telefonsonen kaller denne sunne alkoholen, men disse tingene pakker fortsatt en trøkk.
Som etiketten sier: “Det er 5% alkohol og smaker som en brus, så det har muligheten til å gli opp bak deg, så vel som å slå deg bak i hodet når du minst forventer det.”
Geni.
Alle flaskene har også informasjon om ølet om dem, som jeg virkelig liker. Foruten litt om bryggeriet så vel som det normale alkoholinnholdet, får du også smaker notater som en flaske vin. Imidlertid forteller de deg også IBU – de verdensomspennende bitterhetsenhetene – nivå så vel som EBC (European Brewery Convention) fargetivå på ølet. Stor touch.
Få ditt ekstremt eget stykke tumut
Fra Tim’s Shed vokser TRBC så raskt som barna kan brygge … raskere faktisk. I tillegg til at de er opptatt av å få mange flere om bord når de utvider seg. De ser for øyeblikket mennesker som deg så vel som dine til å ha din egen skive av Tumut River Brewery, i tillegg til å bruke aksjer til $ 1 for å velge noen fantastiske ROI -er.
Jeg regner med at mikrobryggeri -aksjer ville lage en utrolig jul- eller bursdagsgave, så ta kontakt med herrene på TRBC for mye mer informasjon.
Er du tilhenger av palindromes? Hvor kommer ditt høyt elskede øl fra? Fortell oss i kommentarene!
Bilder av fru Romance ved å bruke et OM-D E-M5 Mark II Olympus-kamera. Plasser bilde av Mattinbgn.