Det føles som veldig lenge siden vi har klart å gjøre dette, men vi kan endelig gjøre litt på reise!
I sannhet har det bare gått fire måneder, men for reiseforfattere og fotografer er det livet. 1. november 2021 fikk alle i NSW med dobbeltskudd Covid-vaksinasjoner lov til å reise fritt innenfor staten. Så vi hoppet i en bil og zoomet av til Mudgee.
Her er et øyeblikksbilde av noen av tingene vi fikk opp til mens vi var borte for uken, ikke bekymre deg, anmeldelser av hvor vi bodde, hva vi spiste og drakk og anbefalinger om ting å gjøre der kommer! Vi er bare glade for å dele med deg et raskt sammendrag.
Vi feirer også lanseringen av vårt fantastiske nye magasin Hint – The Christmas Compendium for Gift Inspo, Recipes and Stories Om Coping the Silly Season.
Vi er også glade for å smake på Australias siste Craft Gin, og vi feirer en milepæl bursdag med en NZ -vingård.
Vi håper du liker denne utgaven.
Skål – Jim & Christina xx
Det er lenge siden vi sist var i Mudgee, men vi er så glade for å være her. Og vi har (tilfeldigvis) tidsbestemt det perfekt: alle vinstokkene i vinmarkene er grønne og vakre.
Vi ser alltid ut til å komme til Wine Country akkurat som vingårdene har snippet alt tilbake til vinteren.
Synet av tramlinjene av grøntområder som sprer seg over de frodige åsene rundt Mudgee gir oss en spenning av alle de suverene vinene vi skal prøve.
Faktisk er vårt første stopp når vi kommer inn i regionen på Burnbrae Winery. Vi smaker på vinene deres, plukker opp et deilig tallerken og et par flasker og zoomer ut til gravene våre for natten.
Dette er våre utrolige utsikter på Glenayr Farm i Windeyer. Det er bare omtrent 20 minutter ut av Mudgee, men det føles som om du er de eneste menneskene på jorden her.
Du kan se vår fulle gjennomgang og video gjennomgang av Glenayr Farm her.
Vi bor i en av de to fantastiske Villas Glenayr har bygget på sin 320 mål store eiendom (se opp for vår fulle anmeldelse og video), men du kan også glemme i en av de fire klokketeltene de også har her. Hver og en er stor nok for en queen-size-seng!
Men her i villaen vår satte vi opp branngropen vår, knekker en flaske vino og blir sittende fast i tallerkenen med det ene øyet på naturen, det andre på det vedfyrte badestampen på verandaen!
Mudgee er virkelig en virkelig vakker del av verden. Og det er ikke bare naturen som gjør det. Menneskene her er de vennligste vi noensinne har møtt – personifisert når vi drar til Rosby Wines.
Ikke bare får vi en fantastisk smaksprøve av deres fulle spekter fra eier-vin-maker Gerry Norton-Knight, vi får en privat omvisning i den utrolige skulpturarrangementet som skjer på Rosby i løpet av de neste tre ukene fra Kay Norton-Knight også.
Denne begivenheten – skulpturer i hagen – er et årlig galleri som samler så mange fascinerende kunstverk rundt vingården, og Kay og familien jobber utrettelig hele året for å få det til.
Ikke gå glipp av – vi kan personlig garantere at dette året kommer til å bli ganske noe!
I dag forlater vi bilnøklene på hotellet vårt og hopper ombord Sabrina den vakre Split-skjermen Kombi for en tur rundt vinprodusentene. Dette er et turfirma som heter Country Kombi, og det er virkelig den eneste måten å se Mudgee på.
Vårt første stopp – før vi blir sittende fast i kjellerdørene – er ved høydal ost. Varmt tips: Ta med deg noen av pesto -fettaen deres. Du finner den i minst en rett i hver kafé og restaurant i Mudgee, og med god grunn.
Så dette skjedde.
Når vi trekker opp på den vakre Robert Stein -vingården, er vi tauet (lykkelig) til en improvisert fotoshoot for Daily Telegraph! De kjører en historie om at Sydneysiders kommer tilbake til Regional NSW, så ser ut som om vi snart vil være på trykk.
Bortsett fra modelleringen (det er veldig vanskeligere enn det ser ut!) Får vi til å koble oss til et utmerket charcuterie -tallerken (de lager sitt eget spekemat her) og smaker på noen av de ekstraordinære viner med ingen ringere enn sjefsvinemaker Jacob Stein, hvis familie har eid og drevet denne vingården siden 1838!
En så fin smart mann – og vinene han lager er rett og slett strålende.
Vår siste stopp finner oss på Lowe Family Wines. Utsiktene på denne kjellerdøren, som er i den samme enorme bygningen som hjertet av vingården, er vakker.
Kjøkkenet her, som ligger rett ved siden av mye hyllet Pipeclay Pumphouse som vi har gjennomgått tidligere, viser seg en av de mest utrolige beiteplatene vi har sett. Glad jeg hadde fotoshoot før vi kom hit i det minste!
Det er kanskje fordi vi alle har vært innelåst så lenge, eller kanskje det bare er mudgee -vennligheten, men vingårdshundene her er helt bedårende.
Så mange magegni og gode bois denne uken – endorfinnivåene våre har virkelig blitt toppet. Dette er pepper fra Rosby Wines forresten. 15/10
Jeg tror det er trygt å si at det egentlig ikke spiller noen rolle hvor du spiser i Mudgee; All maten her er god. Men det inspirerer ikke ofte eller åpentDitt sinn som oppvasken på Indigiearths Warakirri Cafe.
Grunnleggereier Sharon Windsor-en stolt Ngemba Weilwan-kvinne-åpnet denne kafeen som en del av hennes utrolige imperium i et forsøk på å vise folk rikdommen til innfødte matvarer vi har her.
Ja, det er Bushtucker – men ikke bli forvirret med en primitiv heksetty grub eller en masse grønne maur (selv om de bruker grønne maur veldig effektivt her). Snarere har Sharon laget retter som du sannsynligvis vil finne på de fleste moderne kafeer, men med en innfødt vri.
Alt er deilig her. Mine sauterte sopp med vill timian, High Valley Fetta (jeg fortalte deg!) Og balsamico -reduksjon er utmerket, mens Christinas innfødte smoothie -skål er fullpakket med smak, inkludert Kakadu Plum og Lemon Myrtle.
Ikke glem å bla gjennom butikken mens du er her. Noen nydelige urfolksproduserte produkter som er tilgjengelige her.
Hver gang du lurer på ‘Føler jeg meg som en pubmiddag?’, Det betyr at du ikke er i Mudgee! Denne kvelden er vi på Paragon Hotel for et fôr du virkelig ikke kan banke.
Glee i ansiktet mitt forteller hele historien. Jeg er i ferd med å slynge meg inn i Burger Special: The Big Cheese. Det er et monster av en ting med en flatiron patty, to typer ost, bacon, en massiv løkring, tomat, rødbeter og karamellisert løk. Det beseirer meg nesten.
Christina sliter også gjennom sine tykke lammekoteletter. Vi er begge veldig imponert.
Vår siste natt i Mudgee bringer oss til et ikon av byen: Roth’s Wine Bar. Fra utsiden kan det se ut som en flaskehop eller kanskje et rolig sted å prøve litt vino. Du lærer snart noe annet når du går gjennom døren.
Roth’s er faktisk et stort sted for flotte pizzaer, et utmerket utvalg av viner og livemusikklesti
Vi har også tidsbestemt besøket vårt perfekt – vi er her for trivia natt. Drevet av uforlignelige eier Jordan Rowelands, er quizen sterkt omstridt og mye moro. Vi vant ikke forresten.
Tilbake i Sydney er det nese tilbake til The Grindstone når vi forbereder oss på å lansere vår siste utgave av Hint Magazine. Årets er større enn noen gang med over 65 sider med gaveideer, artikler og oppskrifter alle sammen for en flott jul.
Klikk her for din gratis kopi av Hint Magazine 2021
Laster inn PDF 100% …
Dele
Forrige side
1/68
Neste side
Veksle disposisjon/bokmerke
Bytt miniatyrbilder
Zoom inn
Zoome ut
Dele
Last ned PDF FileDouble Sidemodus
Goto First Page
Goto siste side
Slå av/av lyd
Forrige side
Neste side
Vi er så stolte av Hint Magazine – vi håper du liker det også!
Timboon Distillery, rett i nærheten av de tolv apostlene i Great Ocean Road, har samarbeidet med Ruby Seven – et selskap som skaffer penger til forskning på å kurere nevromuskulær sykdom Friedreichs ataksi (FA) – og har skapt en ny gin!
For hver kjøpte flaske vil Timboon Distillery donere $ 7 til FARA, det grunnlaget som er involvert i å kurere denne forferdelige sykdommen.
Du kan lese mer om Gin og FA, og intervjuene våre med eier-distiller Josh Walker og Ruby Seven-grunnlegger Leah Alstin her.
Det er alltid morsomt å feire bursdag! New Zealand Winery Kim Crawford Wines har fylt 25 år. De har sendt oss et par flasker med Sauvignon Blanc og en smash -kake fullpakket med lollies og 25 kloke følelser som “Ikke svett de små tingene. 99,9% av tingene er små ”og“ splurge på opplevelser, ikke eiendeler (vin er en opplevelse) ”.
Kloke ord faktisk. Gratulerer med dagen Kim Crawford – en vingård som startet i en liten hytte i Auckland av Kim og Erica Crawford.
Det er så bra å kunne sitte ved et bord i vår favorittkafé igjen. Fantastisk det vi tok for gitt alle disse årene, er det ikke? Dette er Cafe d’Yvoire i Balmain forresten. Sjekk det ut hvis du får sjansen.
Vi håper du har hatt glede av denne ukentlige utgaven.
Skål – Jim & Christina xx
Vi reiste til Mudgee som media med turisme i Mudgee Region og bodde som gjester på Glenayr Farm som en del av Hint Magazine.